В центре Бановец-над-Бебравой есть уютное местечко, где доминируют опьяняющий запах кофе и сладкий вкус различных десертов. Ее зовут Эллис, и мы поговорили с ее владелицей, Ниной Грмановой, чтобы познакомить вас с исключительным бизнесом, который благодаря количеству довольных клиентов получил серебряную оценку в голосовании за ЛУЧШЕЕ гастрономическое заведение Тренчинского региона за 2022 год.

Вы являетесь владельцем самой популярной кондитерской в Бановце-над-Бебравоу, и ваши довольные клиенты обеспечили вам 2-е место в голосовании за лучшее гастрономическое заведение Тренчинского региона. Пожалуйста, расскажите нам немного о себе.

Я закончила академию гостиничного бизнеса, и мне всегда нравилось работать с людьми. Именно поэтому после окончания школы я работала официанткой в различных кафе и на предприятиях, чтобы набраться достаточной практики и опыта. Я всегда мечтал открыть свою собственную кофейню или кондитерскую, которая будет иметь уникальную концепцию и создавать место для людей, где они будут чувствовать себя комфортно и всегда захотят вернуться за хорошим кофе и десертом. Сначала я работала официанткой в своей кондитерской, но однажды поступило предложение купить ее и вот тогда мечта о чем-то стала реальностью.

Как давно работает ваша кондитерская? Когда вам пришла в голову идея открыть бизнес?

День открытия 03.05.2021 был для меня особенно особенным, ведь это был день рождения моей дочери Эллы, в честь которой я назвала кондитерскую. Мы открыли витринные продажи в то время, когда пандемия вируса короны только началась, поэтому начало было совсем непростым, но мы справились, в основном благодаря поддержке клиентов.

Что посетитель может найти у вас кроме десертов?

Помимо всегда свежих десертов, наших клиентов ждет отличный кофе, который мы готовим различными способами, вкуснейшие чаи, горячий шоколад, холодные и горячие смешанные лимонады, алкогольные и безалкогольные напитки, состав которых мы позаботились предложить покупателям. что-то другое, что-то большее. Зимой в нашей стране очень популярен пунш.

Мы также готовим меню завтрака. Популярны сладкие и соленые блины, особенно наши пузырьковые вафли, которые мы готовим несколькими способами.

Но дело не только в том, что вы предлагаете в своем листе предложений. Вы также даете клиентам что-то дополнительное...

Мы дарим клиентам пространство для отдыха, развлечений и культуры в виде летних музыкальных пятниц, куда может приехать каждый из города и насладиться живой музыкой, так как наша кондитерская находится на площади.

На прошлое Рождество мы запустили вечеринку с ночным пуншем, когда люди могли встретиться, разогреться, поговорить и окунуться в рождественскую атмосферу. Это был большой успех, и мы определенно хотели бы продолжить подобные мероприятия.

Несмотря на то, что мы всего лишь небольшая кондитерская, мы предлагаем широкий ассортимент вкусностей, приятную атмосферу, всегда улыбчивый, приветливый и стабильный персонал. Мамы также отдохнут вместе с нами, наслаждаясь вкусным кофе и печеньем, а их дети смогут поиграть в детском уголке, пока они еще на виду.

Мы место, где завязываются новые знакомства, где каждый находит время для себя, где возникают новые идеи и вдохновение, где ко всем мы подходим доброжелательно, с хорошим настроением и с улыбкой.

Есть ли у вас другие планы на будущее?

Наше видение состоит в том, чтобы продолжать развиваться, давать нашим клиентам лучшее, идти в ногу со временем и внедрять инновации, чтобы наши клиенты чувствовали себя хорошо с нами и в будущем. Чтобы они наслаждались каждым десертом и отличным кофе и чтобы им всегда нравилось возвращаться.

Текст: ПГ

Фото: кондитерская FB Ellis

23.02.2023