W centrum Bánovca nad Bebravou znajduje się przytulne miejsce, w którym dominuje odurzający zapach kawy i słodki smak różnych deserów. Nazywa się Ellis i rozmawialiśmy z jej właścicielką, Niną Grmanovą, aby przedstawić Państwu wyjątkową firmę, która dzięki liczbie zadowolonych klientów zdobyła srebro w głosowaniu na TOP lokal gastronomiczny w regionie Trenczyn za rok rok 2022.

Jesteś właścicielem najpopularniejszej cukierni w Bánovce nad Bebravou, a Twoi zadowoleni klienci zapewnili Ci drugie miejsce w plebiscycie na najlepszy lokal gastronomiczny w regionie Trenczyn. Proszę powiedzieć nam trochę o sobie.

Ukończyłam akademię hotelarską i zawsze bardzo lubiłam pracę z ludźmi. Dlatego po ukończeniu szkoły pracowałam jako kelnerka w różnych kawiarniach i firmach, aby zdobyć odpowiednią praktykę i doświadczenie. Od zawsze moim marzeniem było otworzyć własną kawiarnię lub cukiernię, która będzie miała unikalny koncept i stworzy miejsce dla ludzi, w których będą czuli się komfortowo i zawsze chętnie wracali na dobrą kawę i deser. Najpierw pracowałam jako kelnerka w mojej cukierni, ale pewnego dnia pojawiła się propozycja kupna i wtedy marzenie o czymś stało się rzeczywistością.

Jak długo działa Twoja cukiernia? Kiedy pojawił się pomysł na otwarcie firmy?

Dzień otwarcia 5.03.2021 był dla mnie szczególnie wyjątkowy, ponieważ były to urodziny mojej córki Elli, od której imienia nazwałem cukiernię. Wyprzedaże okienne otworzyliśmy w momencie, gdy dopiero zaczynała się pandemia korona wirusa, więc początki wcale nie były łatwe, ale daliśmy radę, głównie dzięki wsparciu klientów.

Co gość może znaleźć u Ciebie oprócz deserów?

Oprócz zawsze świeżych deserów nasi klienci znajdą u nas wyśmienitą kawę, którą przygotowujemy na różne sposoby, wyśmienite herbaty, gorącą czekoladę, zimne i gorące lemoniady mieszane, napoje alkoholowe i bezalkoholowe, których skład zadbaliśmy o to, aby oferować klientom coś innego, coś więcej. Zimą poncz jest w naszym kraju bardzo popularny.

Przygotowujemy również menu śniadaniowe. Popularnością cieszą się naleśniki na słodko i na słono, aw szczególności nasze gofry bąbelkowe, które przygotowujemy na kilka sposobów.

Ale nie chodzi tylko o to, co oferujesz w arkuszu ofert. Dajesz także klientom coś ekstra...

Dajemy klientom przestrzeń do wypoczynku, rozrywki i kultury w postaci letnich muzycznych piątków, na które każdy z miasta może przyjść i posłuchać muzyki na żywo, ponieważ nasza cukiernia znajduje się na rynku.

W minione święta rozpoczęliśmy całonocną imprezę ponczową, podczas której można było się spotkać, rozgrzać, porozmawiać i chłonąć świąteczną atmosferę. To był wielki sukces i na pewno chcielibyśmy kontynuować podobne imprezy.

Pomimo tego, że jesteśmy tylko małą cukiernią, oferujemy szerokie portfolio pyszności, miłą atmosferę, zawsze uśmiechniętą, życzliwą i stabilną obsługę. Mamy również zrelaksują się u nas, delektując się wspaniałą kawą i ciastkiem, podczas gdy ich dzieci będą mogły bawić się w kąciku dla dzieci, gdy są jeszcze w zasięgu wzroku.

Jesteśmy miejscem, w którym zawiązują się nowe przyjaźnie, gdzie każdy znajduje chwilę dla siebie, gdzie rodzą się nowe pomysły i inspiracje, gdzie do każdego podchodzimy życzliwie, w dobrym nastroju i z uśmiechem.

Czy masz jakieś inne plany na przyszłość?

Naszą wizją jest ciągły rozwój, dawanie naszym klientom tego, co najlepsze, nadążanie za duchem czasu i wprowadzanie innowacji, aby nasi klienci czuli się u nas dobrze również w przyszłości. By cieszyli się każdym deserem i doskonałą kawą i zawsze chętnie do nas wracali.

Tekst: PG

Zdjęcie: Cukiernia FB Ellis

23.2.2023