Bánoviec nad Bebravou központjában van egy hangulatos hely, ahol a kávé bódító illata és a különféle desszertek édes íze dominál. Ellisnek hívják, és beszélgettünk tulajdonosával, Nina Grmanovával, hogy bemutassuk Önöknek egy kivételes vállalkozást, amely az elégedett vásárlók számának köszönhetően ezüst helyezést ért el a Trencséni régió TOP gasztrointézményének szavazásán. 2022-es év.

Ön tulajdonosa Bánovce nad Bebravou legnépszerűbb cukrászdájának, és elégedett vásárlói a 2. helyezést biztosították Önnek a Trencséni régió legjobb gasztronómiai létesítményére kiírt szavazáson. Kérlek, mesélj egy kicsit magadról.

A szállodai akadémián végeztem, és mindig is nagyon szerettem emberekkel dolgozni. Éppen ezért az iskola elvégzése után pincérnőként dolgoztam különböző kávézókban, vállalkozásokban, hogy kellő gyakorlatot és tapasztalatot szerezzek. Mindig is az volt az álmom, hogy saját kávézót vagy cukrászdát nyissak, amely egyedi koncepcióval rendelkezik, és olyan helyet teremt az emberek számára, ahol jól érzik magukat, és szívesen visszatérnek egy jó kávéra és desszertre. Először pincérnőként dolgoztam a cukrászdámban, de egy nap érkezett egy vételi ajánlat, és ekkor vált valóra az álmom valamiről.

Mióta működik a cukrászdája? Mikor jött az ötlet, hogy vállalkozást nyisson?

A 2021.05.03. nyitónap számomra kifejezetten különleges volt, mert ekkor volt Ella lányom születésnapja, akiről a cukrászdát neveztem el. Abban az időben nyitottunk kirakatot, amikor a koronavírus-járvány még csak elkezdődött, így a kezdetek egyáltalán nem voltak könnyűek, de sikerült, elsősorban az ügyfelek támogatásának köszönhetően.

Mit találhat nálad a látogató a desszertek mellett?

A mindig friss desszertek mellett kiváló kávé, melyet változatosan elkészítünk, finom teák, forró csokoládé, hideg és meleg vegyes limonádék, alkoholos és alkoholmentes italok várják vásárlóinkat, melyek összetételére ügyeltünk. valami más, valami több. Télen hazánkban nagyon népszerű a puncs.

Reggeli menüt is készítünk. Népszerűek az édes és sós palacsinták, és főleg a buborékos gofrink, amit többféleképpen készítünk.

De ez nem csak arról szól, hogy mit kínál az ajánlati lapján. Valami pluszt is adsz az ügyfeleknek...

Nyári zenés péntekek formájában teret adunk vásárlóinknak a kikapcsolódásra, szórakozásra és kultúrára, ahová a városból mindenki eljöhet élőzenébe, hiszen cukrászdánk a téren található.

Tavaly karácsonykor indítottuk el az egész estés puncsos rendezvényt, amikor találkozhattak, összemelegedhettek, beszélgethettek, átélhették a karácsonyi hangulatot. Nagy sikere volt, és mindenképpen szeretnénk hasonló rendezvényeket folytatni.

Annak ellenére, hogy csak egy kis cukrászda vagyunk, finomságok széles portfólióját, kellemes légkört, mindig mosolygós, barátságos és stabil személyzetet kínálunk. Az anyukák is nálunk lazítanak, finom kávét és sütit fogyasztanak, míg a gyerekeik a gyereksarokban játszhatnak, amíg még látótávolságban vannak.

Olyan hely vagyunk, ahol új barátságok kötnek, ahol mindenki talál magának egy pillanatot, ahol új ötletek, inspirációk születnek, ahol mindenkihez kedvesen, jó hangulatban, mosolyogva közeledünk.

Vannak más terveid a jövőre nézve?

Célunk, hogy folyamatosan fejlődjünk, ügyfeleinknek a legjobbat adjuk, lépést tartsunk a korral, és olyan innovációkat hozzunk, hogy ügyfeleink a jövőben is jól érezzék magukat nálunk. Hogy minden desszertet és kiváló kávét élvezzenek, és hogy mindig szívesen visszatérjenek.

Szöveg: PG

Fotó: FB Ellis cukrászda

2023.2.23