Każda rodzina potrzebuje swojego ulubionego przepisu na sernik. Daj się uwieść tym z Ilavy, które od lat sprawdzają się jako gospodynie domowe i zawsze smaczne.

Składniki:

Masło 100 g, cukier puder 100 g, sól 1/4 ml, skórka cytryny 1/2 ml, mleko 200 ml, drożdże 30 g, żółtka 2 szt., Mąka pszenna 500 g, żółtka 2 szt. (Do smarowania), masło 100 g.

Nadzienie serowe:

żółtka 4 szt., cukier puder 100 g, cukier waniliowy 1 opakowanie, twarożek 310 g, tłuczone ziemniaki 150 g.

Podejście:

Dobrze wymieszaj masło z cukrem pudrem. Dodaj trochę soli, startą skórkę z cytryny i wymieszaj. Rozpuścić drożdże w letnim mleku i dodać do mieszanego masła. Następnie dodaj żółtka, mąkę i dobrze wymieszaj na gładkie ciasto. Niech powstanie w ciepłym miejscu. Ciasto zakwasowe dzielimy na dwie części. Jedną zwiniętą część kładziemy na natłuszczonej blasze do pieczenia, nakładamy nadzienie serowe, zakładamy drugą zwiniętą część i dociskamy brzegi. Żółtka wymieszać z masłem, natrzeć nimi przygotowane ciasto i wstawić do nagrzanego piekarnika do upieczenia. Nadzienie: dobrze wymieszaj żółtka z cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj pokruszony twaróg, ugotowane, obrane, pokruszone ziemniaki w skórce i dobrze wymieszaj.

Życzymy dobrego smaku!

Książka kucharska została przygotowana przez TSK we współpracy z Liceum Handlu i Usług w Púchovie.

Zdjęcie: Radovan Stoklasa