Minden családnak szüksége van a kedvenc sajttorta receptjére. Hagyja, hogy elcsábítson az ilavai, akik bizonyítottan háziasszonyok és évek óta mindig ízletesek.

Hozzávalók:

Vaj 100 g, porcukor 100 g, só 1/4 PL, citromhéj 1/2 PL, tej 200 ml, élesztő 30 g, tojássárgája 2 db, sima liszt 500 g, tojássárgája 2 db (kenéshez), vaj 100 g.

Sajt töltelék:

tojássárgája 4 db, porcukor 100 g, vaníliás cukor 1 csomag, túró 310 g, burgonyapüré 150 g.

Megközelítés:

A vajat jól összekeverjük a porcukorral. Adjunk hozzá kevés sót, reszelt citromhéjat és keverjük össze. Az élesztőt langyos tejben oldjuk fel, és adjuk hozzá a kevert vajhoz. Ezután hozzáadjuk a sárgáját, a lisztet, és jól összekeverjük sima tésztává. Hagyja meleg helyen felkelni. A kovászos tésztát két részre osztjuk. Az egyik feltekert részt kikent tepsibe tesszük, sajtos tölteléket alkalmazunk, létrehozunk egy második feltekert részt, és a széleket köré nyomjuk. Keverje össze a sárgáját a vajjal, dörzsölje meg velük az elkészített süteményt, és fűtött sütőbe tegye sütni. Töltelék: a tojások sárgáját jól összekeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. A héjban hozzáadjuk a zúzott túrót, főtt, hámozott, zúzott burgonyát, és jól összekeverjük.

Jó ízlést kívánunk!

A receptkönyvet a TSK készítette a puchovi Kereskedelmi és Szolgáltató Szakközépiskolával együttműködve.

Fotó: Radovan Stoklasa