Jede Familie braucht ihr Lieblingsrezept für Käsekuchen. Lassen Sie sich von denen aus Ilava verführen, die sich seit Jahren als Hausfrauen bewährt haben und immer lecker sind.

Zutaten:

Butter 100 g, Puderzucker 100 g, Salz 1/4 PL, Zitronenschale 1/2 PL, Milch 200 ml, Hefe 30 g, Eigelb 2 Stk., Mehl 500 g, Eigelb 2 Stk. (Zum Verteilen), Butter 100 g.

Käsefüllung:

Eigelb 4 Stück, Puderzucker 100 g, Vanillezucker 1 Packung, Hüttenkäse 310 g, Kartoffelpüree 150 g.

Ansatz:

Butter mit Puderzucker gut mischen. Fügen Sie ein wenig Salz, geriebene Zitronenschale hinzu und mischen Sie. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und zur gemischten Butter geben. Als nächstes das Eigelb und das Mehl hinzufügen und gut zu einem glatten Teig mischen. Lassen Sie es an einem warmen Ort aufgehen. Wir teilen den Sauerteigteig in zwei Teile. Wir legen ein aufgerolltes Teil auf ein gefettetes Backblech, tragen eine Käsefüllung auf, stellen ein zweites aufgerolltes Teil her und drücken die Kanten herum. Mischen Sie das Eigelb mit der Butter, reiben Sie den vorbereiteten Kuchen damit und legen Sie sie zum Backen in einen beheizten Ofen. Füllung: Eigelb mit Zucker und Vanillezucker gut mischen. Den zerkleinerten Hüttenkäse, die gekochten, geschälten, zerkleinerten Kartoffeln in die Schale geben und gut vermischen.

Wir wünschen Ihnen guten Geschmack!

Das Rezeptbuch wurde von TSK in Zusammenarbeit mit der Sekundarschule für Handel und Dienstleistungen in Púchov erstellt.

Foto: Radovan Stoklasa