Chaque famille a besoin de sa recette de gâteau au fromage préférée. Laissez-vous séduire par celles d'Ilava, qui ont fait leurs preuves en tant que ménagères et depuis des années, et toujours savoureuses.

Ingrédients:

Beurre 100 g, sucre en poudre 100 g, sel 1/4 PL, zeste de citron 1/2 PL, lait 200 ml, levure 30 g, jaunes d'œufs 2 pièces, farine ordinaire 500 g, jaunes d'œufs 2 pièces (à tartiner), beurre 100 g.

Garniture au fromage:

jaunes d'œufs 4 pièces, sucre en poudre 100 g, sucre vanillé 1 paquet, fromage cottage 310 g, purée de pommes de terre 150 g.

Approcher:

Mélangez bien le beurre avec le sucre en poudre. Ajouter un peu de sel, le zeste de citron râpé et mélanger. Dissoudre la levure dans du lait tiède et ajouter au beurre mélangé. Ensuite, ajoutez les jaunes, la farine et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse. Laissez-le monter dans un endroit chaud. Nous divisons la pâte au levain en deux parties. Nous plaçons une partie enroulée sur une plaque à pâtisserie graissée, appliquons une garniture au fromage, établissons une deuxième partie enroulée et pressons les bords autour. Mélangez les jaunes avec le beurre, frottez le gâteau préparé avec eux et mettez-les dans un four chauffé pour cuire. Garniture: bien mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le fromage cottage broyé, les pommes de terre bouillies, pelées et écrasées dans la peau et bien mélanger.

Nous vous souhaitons du bon goût!

Le livre de recettes a été préparé par TSK en coopération avec l'École professionnelle secondaire du commerce et des services de Púchov.

Photo: Radovan Stoklasa