Górny obszar Nitra jest ponad wieku znanej działalności górniczej. No, z wyjątkiem węgla brunatnego w podziemnych tamojší ukrycia i inne skarby - geotermalnej i wód kopalnianych. Dzięki nim górnicy rozpoczęli rolniczej i hodowli ryb. Produkty z atrybutami wydobywających przychodzi do naszych sklepów i stołówek.

W 90 lat, mówił o jakimś tłumienie górniczych i górniczych segmentów zostały zawarte. rośnie Boczniak - tylko do okresu i początku pierwszego nietradycyjnych górniczych związać. W ciepłym wilgotnym kopalniach podziemnych Novack robi to od ponad 20 lat. „Zastanawialiśmy się, jak prawidłowo korzystać z opuszczonych chodnikach kopalnianych. Był to pierwszy eksperyment. Badaliśmy, czy środowisko kopalni zadowalającym do uprawy grzybów. Eksperymenty potwierdziły, że warunki w kopalni temperatura, wilgotność i wentylacja zbliża optimum „, mówi Rzeczniczka Adriana Siváková Hornonitrianske kopalnie. W tym roku wzrośnie o około 20 000 kg tego grzyba. Część produkcji trafia do sklepów, ale także w restauracjach i stołówkach w dzielnicy Prievidza.

Górnicy jednak nie powstrzymało ostryg. W połowie grudnia 2010 roku one posadzone w szklarni ich pierwsze pomidory. Adriana Siváková kładąc szczególny nacisk na uprawy ekologicznej, dzięki czemu zawsze są dojrzałe, świeże, a więc smaczne. Doceniają go już konsumenci, ponieważ cała produkcja kończy się na rynku krajowym. „W dwóch szklarniach rosną rocznie około 1,5 mln kg pomidorów, które stały się drugim co do wielkości producent na Słowacji,” dodał Siváková.

Ostatnio górnicy rzucili się do hodowli ryb, szczególnie ciepłolubnych sum afrykański. Używane całą wodę górniczego w temperaturze 16-18 ° C, co poprzednio płynęła swobodnie ze strony starych i nowych tuneli górniczych Handlowej. Ryby gospodarstwa o rocznej zdolności produkcyjnej 1000 ton, według Siváková najpotężniejszego w Unii Europejskiej. Chociaż globalne spożycie ryb odnotowano rekordowy poziom konsumpcji per capita na Słowacji od dawna niskie. „Wydaje się, że jakość ryb słodkowodnych - sum afrykański - słowaccy konsumenci nadal pojawiła wystarczające”, powiedział Siváková. African mięso sum tutaj jest dobrej jakości, bez kości lub domięśniowe znaczący zapach ryby. Jest bogaty w białko, a korzyści zdrowotne kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6.

autor: BAS