A turizmus 2020-as személyiségéről egy szakértői bizottság döntött, amely jelölések alapján kiválasztotta a Trenčín régió turisztikai TOP versenyének győztesét. A díjat összesen 5 kategória kapta, nevezetesen a TOP szálláshely, turisztikai személyiség, TOP termék, TOP innováció és a súlyos fogyatékkal élők számára elérhető létesítmények.

Anna Beníková Horný Považie-ból származik, és egész életét az agronómiának szentelte. 1994 óta az elsődleges mezőgazdasági termeléssel foglalkozik. Jelenleg a Koliba Papradno és az Agropension Grunt tulajdonosa és üzemeltetője, amelynek teljesen elkötelezett. Beníková asszony egy interjúban többet mesélt nekünk.

1. Először mutassa be magát Trencsén régió olvasóinak. Ki vagy te, mit csinálsz?

Juhtenyésztéssel és agroturizmussal foglalkozom. A középiskola elvégzése után 1993-ig a považské podhradie-i mezőgazdasági szövetkezetben kezdtem dolgozni agronómusként. 1993–1994 fordulóján a PD Považské podhradie felszámolás alá került, és munkanélküli maradtam. 1994-ben a nehéz helyzet arra kényszerített, hogy vállalkozást alapítsak, mivel három gyerekkel egyedül maradtam. Bérelt helyiségekben kezdtem bérelt szarvasmarhákkal. Soha nem tűztem ki magas célokat, a gyermekeim voltak az elsők. Minden fokozatosan jött, sokszor egy és két lépéssel hátrább.

2. Hogyan indult vállalkozása az Agropension Gruntnál és a Koliba Papradno-nál?

1994 augusztusában kezdtem az elsődleges mezőgazdasági termeléssel foglalkozni. Béreltem egy farmot Papradnóban 100 szarvasmarhával és mezőgazdasági géppel, amelynek tulajdonosa a Považské Podhradie Mezőgazdasági Szövetkezet volt. 1995-ben az állattenyésztésemet kibővítettem egy 50 darabos juhnyájjal. 1999-ben a szövetkezet felszámolás alá került, és a gazdaságot felajánlották nekem, hogy vásároljak.

Mivel a növényi és állati eredetű elsődleges termékek értékesítéséből származó bevételek nem voltak elegendőek a gazdaság egész éves költségeinek fedezésére, úgy döntöttem, hogy a mezőgazdaságban folytatott további tevékenységeknek szentelem magam - az Agroturizmusnak. Papradno falu a Kysuce védett tájvédelmi körzetben található, és jó feltételeket kínál az aktív kikapcsolódásra a természetben.

A bontási munkálatok 1999 októberében kezdődtek, a durva építkezés 2000-ben fejeződött be, a belső befejező munkálatok 2001 tavaszán kezdődtek, 2001 júliusában pedig az Agropenzión Grunt üzembe helyeztem és megvettem az első két lovat. A vendégház fokozatosan kezdett megtölteni vendégeket, és további szolgáltatásokat kínáltak az ügyfelek számára, például egy borospincét a családi ünnepekre, egy szabadtéri medencét a forró nyári napokon történő felfrissülésre, és bővült a lótenyésztés. Két póni és egy szamár került hozzá.

Ebben az időszakban a fogyasztók magatartása az élelmiszer vásárlásával kapcsolatban jelentősen megváltozni kezdett, és a médiában kampányokat láthattunk a szlovák élelmiszerek értékesítéséről. Sajtunk az SK minőségi jelölést kapta. Az agroturizmus és a vásárlók friss mezőgazdasági termékei iránti növekvő érdeklődés alapján 2008-ban megkezdtem a Koliba Papradno építését. Először az étterem elkészült, majd a munkát a gazdasági válság miatt felfüggesztették, amely 2010-ben teljesen megnyilvánult, és 2017-ben elkészült a szállás is.

3. Mi volt a legnehezebb az egész folyamatban és fordítva, mit szeretsz a legjobban megemlíteni?

Mivel nem volt tapasztalatom az éttermi és szállásszolgáltatások terén, áttekintést és tapasztalatokat szerezve felkerestem már működő vendégházakat külföldön és Szlovákia különböző területein.

A kezdetektől fogva az agroturizmus Szlovákiában nem volt túl elterjedt fogalom, nagy erőfeszítéseket tettem annak érdekében, hogy népszerűsítsem, hogy a regionális televízióban, rádióban, sajtóban, utazási lexikonokban bemutattuk-e a környező turisztikai információs központokban kínált szolgáltatásokat. Jelenleg nagy szerepe van az előadásnak az interneten, valamint a tanya és panzió bemutatásán a szállásportálokon, turisztikai portálokon és közösségi hálózatokon. Mindig szívesen emlékszem arra a pillanatra, amikor az első vásárlók jöttek.

4. Az évek során biztosan emlékszel a különféle kellemes vagy vicces tapasztalatokra. Bízhatna bennünk egy ilyen élményben?

A 31 éves szamár PUF-nk nemrég indult el a képzeletbeli ló égboltjára. Kezdettől fogva velünk volt, igazi huncut volt, és a kabalánk lett. Amit tett, belefér egy könyvbe, de az egyik utolsó élmény megmaradt az emlékezetemben.

Virágot ültettem Koliba elé, amikor hirtelen meghallom a gyerekek fütyülését, és rohangáltak az udvaron az "ÉL, ÉL !!!" felirattal a gyerekek odaléptek hozzá, fogni kezdték, hirtelen megmozdították a fejét és elvágta a fülét.

5. Tervez-e különleges eseményeket vagy híreket erre az évre, az intézkedések közzététele után?

Ami a farmot illeti, az iszap épp a végéhez közeledik, így körülbelül 8 hét múlva az első húsvéti bárányok értékesítésre készek lesznek, és megkezdődik a hegyi szezon is (sajt, sajt és egyéb termékek értékesítése). A végső fogyasztóra koncentrálunk.

A hagyományos áprilisi húsvéti báránykülönlegességek, amelyeket májusban a kolibai étteremben és a Bačova cesta étteremben készítünk el, valószínűleg nem lesznek, legalábbis az eddigi fejlődésből ez látszik. Reméljük, hogy legalább nyáron éttermet és szállást nyitunk a nagyközönség számára. Lehet, hogy a novemberi vadászati hétvége és a decemberi vágóhíd már megvalósul.

6. A jelenlegi időszakban mivel foglalkozik leginkább az Agropension és a Koliba kapcsán?

A szállás és vendéglátás területén nagyon rossz a helyzet. A személyzet otthon van, mert az emberek mozgása nagyon korlátozott, a foglalások törlésre kerülnek, csak üzleti útra lehet embereket elhelyezni. Létesítményeink a falu határában találhatók, az alacsony kereslet miatt nem adunk ki ételt az ablakon, főleg ebben a fagyos időben.

Röviden: a helyzet az, hogy hónapról hónapra megpróbáljuk átvészelni, de amíg ez kezelhető lesz, ebben a kaotikus helyzetben senki nem tud semmit előre.

7. Mit tart a legnagyobb vonzerejének? Miért látogassák meg az emberek?

Szép természet, jó konyha és otthonos légkör. Az étteremben igyekszünk minél több ételt elkészíteni saját termésű alapanyagainkból, lovaglást kínálunk és saját juhtejtermékeket árulunk.

Kerületünk a Kysuce Védett Tájterületen található. Az ügyfelek választhatnak megjelölt túra- és kerékpárutakat az egyszerűtől az igényesebbig. Ha kellően havazik, a faluban működő Turisztikai Klub igazítja a sífutópályát a síelők számára. A tehetségesebbeknek ajánlom a Beskydy-Javornice sífutópályát. Különböző rendezvényeken keresztül igyekszem megismertetni az embereket közösségünk hagyományaival és folklórjával. Tagja vagyok a Podžiaran folklór csoportnak. Ez a hobbim és a gyermek álma valóra vált.

Már kiskorom óta vágytam egy harmonikára, és amikor végül megkaptam szüleimtől, testvéreim kíváncsiságból az utolsó kulcsig tépték, és vége. Most megvan a heligonom, szabadidőmben megtanulok játszani, és ami a legjobban tetszik, a legfiatalabb unokám csatlakozott hozzám. A szórakozás kedvéért Papradno egykor a Bytčianske kastély része volt. Valamikor a vallákok Javorníkon túl Bečváig szarvasmarhákat öveztek, és kosokat és sajtokat szállítottak a Vsetín és a Rozsnyói birtokokra.

8. Mit mond arról, hogy megnyerte a Turisztikai Személyiség díjat Trencsén régióban?

Nagyon meglepődtem és meghatottam. Számomra ez a díj elégedettség és jutalom a mindennapi munkáért. A pozitív visszajelzés jutalom egy ember számára, ha látja, hogy erőfeszítései nem vesztek kárba. Ugyanakkor nagyon örülök, hogy így Papradno falunk és általában a régió látható lesz. Másrészt kötelező is. A negatív válaszokat mindig szem előtt kell tartani, ugyanolyan fontosak, nagyszerű motivátorok, új ingereket hoznak a növekedéshez és rúghatnak.

Trencsénben 2021.2.17

Szöveg: MT