Genießen Sie das traditionelle Hauptgericht aus der Region Bánovce nad Bebravou, das sowohl salzig als auch süß zubereitet werden kann. Die ganze vierköpfige Familie wird von dieser Portion ernährt.

Zutaten:

Kartoffeln 600 g, Mehl 300 g, Salz 1/4 PL, Speck 400 g, Zwiebel 150 g.

Ansatz:

Wir reinigen die Kartoffeln und kochen sie in Salzwasser, bis sie weich sind. Dann lassen wir ab, aber nicht vollständig, so dass noch etwas Wasser übrig ist. Streuen Sie sie und fügen Sie einfaches Mehl hinzu - der Teig sollte halbfest sein. Lassen Sie es etwas abkühlen, Mehl weich in heißen Kartoffeln. Mit einem Löffel aus dem Teig die Bohnen formen, die wir über den gebratenen Speck auf die Zwiebel gießen. Wenn wir die süße Version mögen, bestreuen Sie sie mit gemahlenem Mohn, zu dem wir Puderzucker hinzugefügt und über die geschmolzene Butter gegossen haben.

Wir wünschen Ihnen guten Geschmack!

Das Rezeptbuch wurde von TSK in Zusammenarbeit mit der Sekundarschule für Handel und Dienstleistungen in Púchov erstellt.

Foto: Radovan Stoklasa