Другий рік FOOD FEST у парку, незважаючи на несприятливу погоду, приїхав до Тренчіанського Тепліце майже 7000 людей протягом вихідних 7 - 8 вересня. На гастрономічному фестивалі представили десятки брендів, що працюють на словацькому та чеському ринках. В одному місці відвідувачі знайшли фургони, місцеві ресторани, фірмові страви з вуличної їжі, натхненні різноманітною світовою гастрономією, а також страви без глютену та овочів.

Одинадцять фургонів, мобільні ресторани на колесах, пропонували переріз страв з вуличної їжі, які надихають кухні з усього світу. На фестиваль привезли бургери, хот-доги, тако, коржі, картоплю фрі, бутерброди, сицилійську національну страву аранчіні, американський суп гумбо, ямайську свинячу свинину або канадську фірму, що називається Путін. В його основі хрустка домашня картопля фрі, спеціальний свіжий сир, приготований на пару за канадським рецептом, а все це заправляється підливним соусом з м’яса індички, овочів та трав. Окрім іноземної гастрономії, були також традиційні словацькі страви. Отже, відвідувачі могли насолодитися домашніми шулянами, легендарними булочками із Збойської або китицями. Фестиваль також включав вегетаріанські та безглютенові страви - тортилью з гуакамоле, деруни з картопляного гарбуза, бургер з тофу або веге-хот-дог.

Сім кіосків з вуличною їжею та дев'ять місцевих продавців пропонували вафлі, вафлі, солодкі та солоні тортіні, сирі цукерки, попкорн, карамельний крем та шоколадні намазки, овочеві соуси, фруктові та трав'яні сиропи або мед безпосередньо від пасічника. Відвідувачі могли навіть скуштувати унікальну вафлю з бринзи або фруктові холодні ковбаски. Захід також включав алкогольні та безалкогольні лимонади, каву, пивні делікатеси, різні види вина, бурчак та навіть живу комбучу. Офіційною водою заходу стала природна мінеральна вода Фатра.

Два ресторани також подали свою пропозицію на FOOD FEST у парку. Kursalon Trenčianske Teplice підготував для відвідувачів подрібнену подрібнену свинячу лопатку, перкель із свинячих щік, козячий сир, запечений з луговим медом та популярні манні кулі. Фестиваль також включав форель на грилі та оленячий гуляш.

FOOD FEST у парку також мав свій товар. На сувенір відвідувачі могли забрати веселі кольорові шкарпетки, а також не лише тему їжі.

Фестиваль відбувся в мальовничому оточенні курортного парку Тренчанське Тепліце, безпосередньо під кронами дерев. Однак питання погоди теж тісно пов’язане з цим. "Ми маємо справу з погодою як організатори протягом усієї підготовки, але за тиждень до фестивалю ми дійсно інтенсивно спостерігали, як розвивається прогноз. Це зовсім не виглядало для нас, тому ми вирішили забезпечити криту зону відпочинку ", - сказала організатор від Cultura, oz, Зузана Данехова.

Організатори вирішили побудувати фестиваль на екологічній концепції і цього року. Завдяки партнеру Metro та його пожежному фонду Pontis, їжу подавали на компотованих стравах із пшеничних висівок, цукрової тростини, пальмового листя або дерева. Напої подавали у келихах із запірками, в районі були зони поділу, а також були підготовлені лекції від Безобаліса. Були обговорені основи ідеї Zero Waste, а також представлена тема пластмас. Відвідувачі могли почути про факти, а також про міфи, що виникають навколо пластмас.

«За два дні на фестиваль прийшло майже 7000 людей, і в парку панувала справді чудова атмосфера. Ми дуже раді, що ми звернулися до молодих людей, сімей з дітьми, але також і до старших відвідувачів із цією концепцією, і ми також отримали позитивну реакцію від самих продавців ", - додала Зузана Данехова.

Захід відбувся за підтримки Міністерства транспорту та будівництва Словацької Республіки. Проект був підтриманий грантовою програмою Green Eyes, яка є частиною проекту Green County.

Джерело: Зузана Булкова, менеджер з маркетингу, CULTURA oz