Второй год FOOD FEST в парке, несмотря на неблагоприятную погоду, в выходные с 7 по 8 сентября собрал в Тренчьянске Теплице почти 7000 человек. Десятки брендов, работающих на словацком и чешском рынках, представили себя на гастрономическом фестивале. В одном месте посетители нашли фургоны с едой, местные рестораны, фирменные блюда уличной еды, вдохновленные мировой гастрономией, а также блюда без глютена и овощи.

Одиннадцать фудтраков, мобильных ресторанов на колесах, предлагали широкий ассортимент уличных блюд, вдохновленных кухнями всего мира. На фестивале были гамбургеры, хот-доги, тако, лепешки, картофель фри, бутерброды, сицилийское национальное блюдо аранчини, американский суп гамбо, ямайский вяленый свинина или канадское фирменное блюдо под названием Путин. В его основе - хрустящий домашний картофель фри, особый свежий сыр, приготовленный на пару по канадскому рецепту, и все это заправлено соусом из мяса индейки, овощей и зелени. Помимо зарубежной гастрономии, были еще и традиционные словацкие блюда. Таким образом, посетители могли насладиться домашними шуданами, легендарными булочками из Збойски или кисточками. На фестивале также были представлены вегетарианские и безглютеновые блюда - лепешка из гуакамоле, картофельно-тыквенные блины, бургер с тофу или вегетарианский хот-дог.

Семь уличных продуктовых киосков и девять местных продавцов предлагали вафли, вафли, сладкие и соленые тортини, сырые конфеты, попкорн, карамельный крем и шоколадные пасты, овощные соусы, фруктовые и травяные сиропы или мед непосредственно от пчеловода. Посетители могли даже попробовать уникальные вафли из брынзы или фруктовые чили соусы. Мероприятие также включало в себя алкогольные и безалкогольные лимонады, кофе, фирменное пиво, различные сорта вина, бурчяк и даже чайный гриб с разливом. Официальной водой мероприятия стала природная минеральная вода «Фатра».

Свое предложение на FOOD FEST в парке также принесли два ресторана. Курсалон Тренчьянске Теплице приготовил на медленном огне тертую свиную лопатку, перкельт из свиной щеки, козий сыр, запеченный с луговым медом, и популярные для посетителей шарики из манной крупы. На фестивале также была запеченная форель и гуляш из оленины.

FOOD FEST в парке тоже был свой мерч. В качестве сувенира посетители могли забрать веселые разноцветные носки, а также не с тематикой еды.

Фестиваль проходил в красивой местности курортного парка Тренчьянске Теплице, прямо под верхушками деревьев. Однако вопрос погоды также тесно связан с этим. «Мы занимаемся погодой как организаторы на протяжении всей подготовки, но за неделю до фестиваля очень внимательно наблюдали за тем, как развивается прогноз. Нам это совсем не понравилось, поэтому мы решили создать крытую зону отдыха », - сказала организатор из Cultura, Оз, Зузана Данечова.

Организаторы и в этом году решили сделать фестиваль экологически чистым. Благодаря партнеру Metro и его благотворительному фонду Pontis еда подавалась на компостируемой посуде из пшеничных отрубей, сахарного тростника, пальмовых листьев или дерева. Напитки подавали в стаканах с задней стенкой, на территории были разделительные зоны, также были подготовлены лекции Безобалиса. Были обсуждены основы идеи нулевых отходов, а также была представлена тема пластмасс. Посетители могли услышать не только о фактах, но и о мифах, которые возникают вокруг пластмасс.

«За два дня на фестиваль приехало почти 7000 человек, и в парке была действительно отличная атмосфера. Мы очень рады, что с этой концепцией подошли молодые люди, семьи с детьми, а также посетители постарше, и мы также получили положительные отзывы от самих продавцов », - добавила Зузана Данехова.

Мероприятие прошло при поддержке Министерства транспорта и строительства Словацкой Республики. Проект поддержан грантовой программой Green Eyes, которая является частью проекта Green County.

Источник: Зузана Булкова, менеджер по маркетингу, CULTURA oz.