A FOOD FEST második éve a parkban a kedvezőtlen időjárás ellenére csaknem 7000 embert vonzott Trencsénteplicbe szeptember 7-8. Hétvégén. A gasztronómiai fesztiválon több tucat szlovák és cseh piacon működő márka mutatkozott be. Egy helyen a látogatók élelmiszer-teherautókat, helyi éttermeket, a különféle világgasztronómia ihlette utcai ételkülönlegességeket, valamint gluténmentes és vegetáriánus ételeket találtak.

Tizenegy élelmiszer-teherautó, kerekes mobil étterem kínál keresztmetszetet az utcai ételekből, amelyeket a világ minden tájáról származó konyhák ihlettek. A fesztivál hamburgert, virslit, tacót, tortillát, krumplit, szendvicseket, a szicíliai arancini nemzeti ételt, amerikai gumbo levest, jamaicai rántott sertéshúst vagy Poutine nevű kanadai különlegességet hozott. Alapja ropogós házi krumpli, egy különleges, kanadai recept szerinti párolt sajt, és az egészet pulykahús, zöldség és gyógynövény mártásos mártással töltik fel. A külföldi gasztronómia mellett hagyományos szlovák ételek is voltak. A látogatók így házi készítésű šúľa-kat, legendás zbojskai zsemlét vagy bojtot élvezhettek. A fesztivál vege és gluténmentes ételeket is tartalmazott - guacamole tortilla, burgonya-tök palacsinta, tofu hamburger vagy vege hotdog.

Hét utcai élelmiszer-árusítóhely és kilenc helyi árus gofrit, gofrit, édes és sós tortinit, nyers cukorkát, pattogatott kukoricát, karamellkrémet és csokoládé kenést, zöldséges szószt, gyümölcs- és gyógynövényszirupot vagy mézet kínált közvetlenül a méhésztől. A látogatók még megkóstolhattak egy egyedi bryndza gofrit vagy gyümölcshűtött mártásokat. A rendezvényen alkoholos és alkoholmentes limonádék, kávé, sörkülönlegességek, különféle borok, burčiak és még egy csapolt élő kombucha is helyet kapott. A rendezvény hivatalos vize a Fatra természetes ásványvíz volt.

Két étterem is elhozta ajánlatát a park FOOD FEST-jére. A Kursalon Trenčianske Teplice lassan pörkölt aprított sertéslapocskát, sertés arcát perkelt, réti mézzel sült kecskesajtot és népszerű búzadara golyókat készített a látogatók számára. A fesztiválon grillezett pisztráng és őzgulyás is volt.

A parkban található FOOD FEST-nek is megvolt a maga kereskedelme. Szuvenírként a látogatók vidám, színes zoknit vehettek el, valamint az étel témáján kívül.

A fesztiválra a trencsénteplici fürdőpark gyönyörű környezetében került sor, közvetlenül a fák teteje alatt. Az időjárás kérdése azonban szorosan összefügg ezzel is. "A teljes előkészítés során szervezőként foglalkozunk az időjárással, de a fesztivál előtt egy héttel igazán intenzíven figyeltük, hogyan alakul az előrejelzés. Ez egyáltalán nem nézett ki számunkra, ezért úgy döntöttünk, hogy fedett chill out zónát biztosítunk "- mondta a Cultura, Oz, Zuzana Danechová szervező.

A szervezők úgy döntöttek, hogy a fesztivált idén is környezetbarát koncepcióra építik. A Metro partner és annak Pontis alapítványának köszönhetően az ételeket búzakorpából, cukornádból, pálmalevelekből vagy fából készült komposztálható ételeken tálalták. Az italokat hátul töltött poharakban szolgálták fel, a környéken elválasztó zónák voltak, és Bezobalis előadásai is készültek. Megbeszélték a Zero Waste ötlet alapjait, és bemutatták a műanyagok témáját is. A látogatók hallhattak a tényekről, de a műanyagok körül felmerülő mítoszokról is.

"Két nap alatt csaknem 7000 ember érkezett a fesztiválra, és a park igazán nagyszerű hangulatot árasztott. Nagyon örülünk, hogy ezzel a koncepcióval megkerestük a fiatalokat, a gyermekes családokat, de az idősebb látogatókat is, és maguk az eladók pozitív reakcióit is élveztük "- tette hozzá Zuzana Danechová.

Az esemény a Szlovák Köztársaság Közlekedési és Építésügyi Minisztériumának támogatásával került megrendezésre. A projektet a Green Eyes támogatási program támogatta, amely a Green County projekt részét képezi.

Forrás: Zuzana Bulková, marketing menedzser, CULTURA oz