Das zweite Jahr des FOOD FEST im Park zog trotz des ungünstigen Wetters am Wochenende vom 7. bis 8. September fast 7.000 Menschen nach Trenčianske Teplice. Dutzende Marken, die auf dem slowakischen und tschechischen Markt tätig sind, präsentierten sich auf dem gastronomischen Festival. An einem Ort fanden die Besucher Imbisswagen, lokale Restaurants, Street Food-Spezialitäten, die von verschiedenen Gastronomien der Welt inspiriert waren, sowie glutenfreie Gerichte und Gemüsegerichte.

Elf Food Trucks, mobile Restaurants auf Rädern, boten einen Querschnitt von Street Food-Gerichten, die von Küchen aus der ganzen Welt inspiriert sind. Das Festival brachte Burger, Hot Dogs, Tacos, Tortillas, Pommes, Sandwiches, das sizilianische Nationalgericht Arancini, amerikanische Gumbo-Suppe, jamaikanisches Jerk Pork oder eine kanadische Spezialität namens Poutine. Es basiert auf knusprigen Pommes Frites, einem speziellen frisch gedämpften Käse nach kanadischem Rezept, und das Ganze wird mit Soßen-Sauce aus Putenfleisch, Gemüse und Kräutern gekrönt. Neben der ausländischen Gastronomie gab es auch traditionelle slowakische Gerichte. Besucher konnten so hausgemachte šúľans, legendäre Brötchen aus Zbojská oder Quasten genießen. Das Festival beinhaltete auch vegetarische und glutenfreie Gerichte - Guacamole-Tortilla, Kartoffel-Kürbis-Pfannkuchen, Tofu-Burger oder Gemüse-Hotdog.

Sieben Street Food-Stände und neun lokale Anbieter boten Waffeln, Waffeln, süße und herzhafte Tortini, rohe Bonbons, Popcorn, Karamellcreme und Schokoladenaufstriche, Gemüsesaucen, Obst- und Kräutersirupe oder Honig direkt vom Imker an. Besucher konnten sogar eine einzigartige Bryndza-Waffel oder fruchtige Fruchtdips probieren. Die Veranstaltung beinhaltete auch alkoholische und alkoholfreie Limonaden, Kaffee, Bierspezialitäten, verschiedene Weinsorten, Burčiak und sogar ein gezapftes lebendes Kombucha. Das offizielle Wasser der Veranstaltung war das natürliche Mineralwasser Fatra.

Zwei Restaurants brachten ihr Angebot auch zum FOOD FEST im Park. Das Kursalon Trenčianske Teplice hat langsam geröstete, zerkleinerte Schweineschulter, Schweinebacken-Perkelt, mit Wiesenhonig gebackenen Ziegenkäse und beliebte Grießbällchen für Besucher vorbereitet. Das Festival beinhaltete auch gegrillte Forellen und Wildgulasch.

FOOD FEST im Park hatte auch einen eigenen Merch. Als Andenken konnten die Besucher fröhliche farbige Socken sowie andere als das Thema Essen mitnehmen.

Das Festival fand in der wunderschönen Umgebung des Kurparks Trenčianske Teplice direkt unter den Baumwipfeln statt. Das Thema Wetter ist jedoch auch eng damit verbunden. "Wir haben uns während der gesamten Vorbereitungen als Organisatoren mit dem Wetter befasst, aber eine Woche vor dem Festival haben wir sehr intensiv beobachtet, wie sich die Prognose entwickelt hat. Es sah für uns überhaupt nicht gut aus, deshalb haben wir beschlossen, eine überdachte Ruhezone einzurichten ", sagte die Organisatorin von Cultura, oz, Zuzana Danechová.

Die Veranstalter haben beschlossen, das Festival auch in diesem Jahr auf ein umweltfreundliches Konzept aufzubauen. Dank des Partners Metro und seines Stiftungsfonds Pontis wurde das Essen auf kompostierbaren Gerichten aus Weizenkleie, Zuckerrohr, Palmblättern oder Holz serviert. Die Getränke wurden in Gläsern mit Rücken serviert, es gab Trennungszonen in der Umgebung und es wurden auch Vorträge von Bezobalis vorbereitet. Die Grundlagen der Idee von Zero Waste wurden diskutiert und das Thema Kunststoffe wurde ebenfalls vorgestellt. Die Besucher konnten sich über die Fakten, aber auch über die Mythen rund um Kunststoffe informieren.

"In zwei Tagen kamen fast 7.000 Menschen zum Festival und der Park hatte eine wirklich tolle Atmosphäre. Wir freuen uns sehr, dass wir mit diesem Konzept junge Menschen, Familien mit Kindern, aber auch ältere Besucher angesprochen haben, und wir haben auch positive Reaktionen von den Verkäufern selbst erhalten ", fügte Zuzana Danechová hinzu.

Die Veranstaltung wurde mit Unterstützung des Ministeriums für Verkehr und Bau der Slowakischen Republik durchgeführt. Das Projekt wurde durch das Green Eyes-Förderprogramm unterstützt, das Teil des Green County-Projekts ist.

Quelle: Zuzana Bulková, Marketing Manager, CULTURA oz