Swoich klientów zyskali pięknym otoczeniem, miłą obsługą i wysokiej jakości jedzeniem opartym na kuchni, z której może wybierać każdy gość. Restauracja Pod Babou w Omšení to popularne miejsce, w którym chętnie odwiedzają nie tylko mieszkańcy.

Dzięki silnemu wsparciu fanów tej rodzinnej firmy restauracja Pod Babou zajęła III miejsce w konkursie TOP GASTRO w regionie trenczyńskim 2020. Na ogólną liczbę 3046 głosów otrzymała 159 z 58 nominowanych obiektów.

Jozef Matuščin opowiedział nam więcej o restauracji w wywiadzie.

1. Przedstaw się nam na początku i opowiedz o początkach swojej działalności.

W gastronomii pracuję od 37 lat, 28 z nich za granicą, gdzie zdobyłem duże doświadczenie i zgłębiałem kuchnię międzynarodową. Zawsze marzyłem o posiadaniu własnego, rodzinnego biznesu i kiedy nadarzyła się okazja, poszedłem na to. Nazwa "Pod Babou" powstała w taki sposób, że nasza firma znajduje się u podnóża Omšenská Baba. Wykańczamy również pokoje, dzięki czemu nasi goście mogą liczyć na nocleg.

2. Czy w Twojej restauracji jest określony produkt, który jest jednym z najpopularniejszych lub najlepiej sprzedających się?

Do najpopularniejszych i najlepiej sprzedających się dań należą na pewno Tourist Steak czy Baba Bowl, ale także inne potrawy.

3. Czy byłeś naznaczony obecną trudną sytuacją?

Obecna sytuacja związana z pandemią, oczywiście, naznaczyła nas jak wszystkich innych. I jak wszyscy staramy się dostosować do sytuacji, aby sprostać potrzebom naszych klientów. Dostarczamy jedzenie, mamy też okienko dostawcze. Jednocześnie pragnę podziękować naszym gościom za to, że stoją przy nas i nadal zamawiają jedzenie, za co jesteśmy im wdzięczni.

4. Jaki asortyment oferujecie klientom? Czy ludzie ze szczególnymi nietolerancjami odnajdą w tobie swoją?

Do naszej restauracji chodzą też weganie lub osoby z nietolerancją i oczywiście staramy się ich zadowolić. Trzymamy się motta naszego klienta, naszego mistrza.

5. Czy macie jakieś specjalne plany na 2021 rok, gdyby sytuacja się uspokoiła, a warunki byłyby korzystniejsze?

Wciąż mamy dużo do zaplanowania, czy to dostosowanie menu, czy przeszklenie tarasu zewnętrznego, ale niestety z powodu panującej na świecie pandemii musimy odłożyć nasze plany.

6. Jak oceniasz zajęcie 3. miejsca w konkursie TOP GASTRO w konkursie Trenčín 2020?

Gdy dowiedzieliśmy się, że zajęliśmy III miejsce w tym konkursie, byliśmy oczywiście bardzo zadowoleni i chcielibyśmy podziękować wszystkim, którzy głosowali na nas nawet po tak krótkim czasie od otwarcia. Oczywiście będziemy nieustannie się doskonalić, aby nasi klienci wracali do nas i byli z nas zadowoleni, czy to z jedzenia, czy ze środowiska.

W Trenczynie 25.1.2021

Tekst: MT