Gyönyörű környezetben, kellemes kiszolgálással és minőségi ételekkel, a konyha alapján nyerték el vásárlóikat, amelyek közül minden látogató választhat. Az Omšení területén található Pod Babou étterem népszerű hely, ahol nemcsak a helyiek szeretnek ellátogatni.

A családi vállalkozás rajongóinak erős támogatásának köszönhetően a Pod Babou étterem 3. helyezést ért el a TOP GASTRO létesítményversenyen a Trencséni régióban 2020-ban. Az összes 3046 szavazatból 58-ból 159-et kaptak.

Jozef Matuščin egy interjúban mesélt nekünk többet az étteremről.

1. Bemutassa magát nekünk az elején, és meséljen vállalkozása kezdeteiről.

37 éve dolgozom a gasztronómiában, ebből 28 külföldön, ahol sok tapasztalatot szereztem és belenéztem a nemzetközi konyhába. Mindig is az volt az álmom, hogy legyen saját, családi vállalkozásom, és amikor alkalom nyílt rá, mentem is hozzá. A "Pod Babou" név oly módon keletkezett, hogy cégünk az Omšenská Baba domb alatt helyezkedik el. A szobákat is befejezzük, így vendégeink is várják a szállást.

2. Van-e az Ön éttermében olyan termék, amely az egyik legnépszerűbb vagy a legkeresettebb?

A legnépszerűbb és a legkeresettebb ételeink között mindenképpen szerepel a Tourist Steak vagy a Baba Bowl, de más ételek is.

3. Jellemezte-e a jelenlegi nehéz helyzet?

A pandémiával kapcsolatos jelenlegi helyzet természetesen minket is jelölt. És mint mindenki más, igyekszünk alkalmazkodni a helyzethez, hogy megfeleljünk ügyfeleink igényeinek. Élelmiszert szállítunk, és van szállítási ablakunk is. Ugyanakkor szeretnék köszönetet mondani vendégeinknek, hogy mellettünk álltak és továbbra is ételt rendeltek, ezért hálásak vagyunk nekik.

4. Milyen választékot kínál az ügyfelek számára? Vajon a különleges intoleranciával küzdő emberek megtalálják-e benned a sajátjukat?

Vegánok vagy intoleráns emberek is elmennek éttermünkbe, és természetesen megpróbáljuk kielégíteni őket. Ragaszkodunk ügyfelünk, mesterünk mottójához.

5. Van-e speciális terve 2021-re, ha a helyzet lenyugodott és a körülmények kedvezőbbek voltak?

Sokat kell még terveznünk, legyen szó az étlap beállításáról vagy a kültéri terasz üvegezéséről, de sajnos a világban uralkodó világjárvány miatt el kell halasztanunk a terveinket.

6. Hogyan látja a 3. hely elnyerését a Trencséni Régió 2020 verseny TOP GASTRO felszerelésében?

Amikor megtudtuk, hogy ezen a versenyen 3. helyezést értünk el, természetesen nagyon örültünk, és szeretnénk köszönetet mondani mindenkinek, aki a nyitás óta eltelt rövid idő után is ránk szavazott. Természetesen folyamatosan fejlődünk, hogy ügyfeleink visszatérjenek hozzánk és elégedettek legyenek velünk, akár étellel, akár a környezettel.

Trencsénben 2021.1.25

Szöveg: MT