Žabokreky nad Nitrouban a Ďurkovecek egy gyönyörű farmot építettek, és saját tenyésztésből származó házi húskészítményeket kínálnak. Mostanában a sörkedvelők is jól érzik magukat itt. És voltál már itt?

A Žabokreky nad Nitrou-i főúton "családi farm, sörfőzde, bisztró/reggeli, szállás/kávézó" feliratú tábla fogad minket. Az egész terület, amely egykor kertészeti terület volt, két halom között rejtőzik, ahol szarvasmarhák legelnek. 2010-ben alapították a tanyát és fennállásuk 12 éve alatt egy gyönyörű területet építettek fel, amelybe Szlovákiából és külföldről is látogatnak gyermekes családok, fiatal párok és idősek. A tanya az iskolai ismeretterjesztő kirándulások számára is vonzó. „Az első ötlet az volt, hogy legyenek lovak, de először pénzt kell keresni értük. Ezért importáltunk kecskét, hogy legyen tejünk és sajtunk. Ezt követően malacokat vásároltunk, és a régi gazdasági épületet vágóhíddá alakítottuk, összeszerelő és termelő létesítményekkel. Nem sokkal ezelőtt egy üzlettel bővült, ahol csak a mi termékeinket lehet megvásárolni” – tette hozzá Ďurkováné.

Jelenleg húsfajtákkal találkozhatunk a telepen, mint például Texel juh, Angus bika vagy sertés, de kisebb állatok is megtalálhatók, mint a nyulak, galambok, páva vagy szezonális baromfi. Macskák kószálnak a lábad alatt, és egy bagoly, mint a Harry Potterből, vigyáz mindenre. Szombaton, szezonálisan, a multifunkcionális játszótéren lehet lovagolni, eljönni egy családi grillezésre, vagy bolondulni a csoporttal. „Csak egy étterem hiányzik, ezért csak reggelit kínálunk vendégeinknek. A bisztróban desszerteket, kávét, sörünket, sajtokat és helyi gazdaságokból származó tejtermékeket fogyaszthat. Ha rendezvényt, találkozót szeretne szervezni, termékeinkből bélelt tálakat készítünk. Emellett tematikus napokat is tartunk, amelyek során hentestálat, savanyú káposztát vagy gulyást kínálunk a látogatóknak."

Sör? De csak minőségi lager

A farm legújabb bővítése egy házi készítésű családi sörfőzde, amelyről Ďurkovék hat éve álmodoztak. „Körülbelül fél évig építettük. Mivel különféle termékeket kínálunk, logikus lépés volt a saját sörünk” – árulta el Ervín Ďurka. „A Topolčia sör hagyományára, vagyis a klasszikus csehszlovák lágerre építettünk. Az az elképzelésünk, hogy megfelelően csináljuk. Neves technológusokkal dolgozunk, akik irányítanak minket” – tette hozzá a társtulajdonos. Négy fajtájuk van állandó kínálatban: világos 11-es és 12-es, félsötét 10-es és 13-as sötét lager. "Az emberek már megszokták. Minden vásárlót szeretnénk kielégíteni, ezért az üvegpalackokon kívül 5 literes hordókkal és hordókkal is rendelkezünk. A közelmúltban áttértünk a hátlapos PET-palackokra is. Évente 100 000 liter sört tudunk előállítani, tavaly a felét értük el. Ha idén megismételjük, elégedettek leszünk” – zárták Ďurkovék. Összeállnak már a slinkjeid? Tehát menj fel Žabokriek nad Nyitra-ba!