A csicseriborsó egyre népszerűbb, amelyet Partizánske város környéke is kedvelt. Innen származik ez a hagyományos remek leves, ahol nincs szükség sok alapanyagra, és tökéletesen kielégíti.

Hozzávalók:

Csicseriborsó 200 g, burgonya 150 g, só 1/4 PL, sertészsír 100 g, sima liszt 150 g, fokhagyma 20 g, 1 hagyma, őrölt pirospaprika 1/4 PL, tejszín 7,5 PL, ecet 1 PL

Megközelítés:

Vegyük a csicseriborsót, mossuk meg és áztassuk vízbe körülbelül 14 órán át. Ugyanabban a vízben főzünk, ahol áztattuk. Ha puha, adjunk hozzá kockákra vágott burgonyát és sót. Főzzük puhára. Készítsen mártást a kenőcsből és a sima lisztből, adjon hozzá fokhagymát, hagymát és egy kevés vörös őrölt borsot. Az elkészített készítményt tejjel és tejszínnel válogassa össze, majd adja hozzá a főtt leveshez. Fűszerezzük sóval és ecettel.

Jó ízlést kívánunk!

A receptkönyvet a TSK készítette a puchovi Kereskedelmi és Szolgáltató Szakközépiskolával együttműködve.

Fotó: Radovan Stoklasa