Kichererbsen werden immer beliebter, was auch in der Umgebung der Stadt Partizánske beliebt ist. Hier kommt diese traditionelle großartige Suppe her, wo Sie nicht viele Zutaten benötigen und sie perfekt sättigen.

Zutaten:

Kichererbsen 200 g, Kartoffeln 150 g, Salz 1/4 PL, Schmalz 100 g, Mehl 150 g, Knoblauch 20 g, 1 Zwiebel, gemahlener roter Pfeffer 1/4 PL, Sahne 7,5 PL, Essig 1 PL

Ansatz:

Nehmen Sie die Kichererbsen, waschen Sie sie und legen Sie sie etwa 14 Stunden lang in Wasser. Wir kochen in demselben Wasser, in dem wir es eingeweicht haben. Wenn weich, fügen Sie gewürfelte Kartoffeln und Salz hinzu. Kochen, bis es weich ist. Machen Sie eine Sauce aus der Salbe und dem einfachen Mehl, fügen Sie Knoblauch, Zwiebel und etwas rot gemahlenen Pfeffer hinzu. Sortieren Sie die vorbereitete Zubereitung mit Milch und Sahne und geben Sie sie in die gekochte Suppe. Mit Salz und Essig würzen.

Wir wünschen Ihnen guten Geschmack!

Das Rezeptbuch wurde von TSK in Zusammenarbeit mit der Sekundarschule für Handel und Dienstleistungen in Púchov erstellt.

Foto: Radovan Stoklasa