Weihnachten ist einer der Feiertage, der viele Traditionen, Bräuche und besondere Gerichte mit sich bringt, die wir uns nur am Vorabend von Gottes Geburt gönnen. Viele der Traditionen werden sehr gepflegt, aber die Details unterscheiden sich von Haus zu Haus. Weihnachten bringt Familie, Freunde und in vielen Fällen Bräuche und Rezepte zusammen. Vielleicht wurde sogar in Ihrem Haushalt ein „Cocktail“ von Gewohnheiten kreiert, die Sie von zu Hause, von Ihrem Elternhaus, von Ihrem Stammbaum mitgebracht haben. Wenn ein Paar, das von entgegengesetzten Enden der Republik oder vielleicht von jenseits der Grenze zueinander gefunden hat, heiratet, ist es mehr als wahrscheinlich, dass die Traditionen der einen oder anderen Partei versöhnt oder modifiziert werden. So auch die Slowakin Eva und ihr Mann Radovan von jenseits der tschechischen Grenze. Das Weihnachtsmenü beider Seiten hatte nur eines gemeinsam, nämlich gebratenen Hufeisenkarpfen und Mayonnaise-Kartoffelsalat.

Bis dahin wurde auf einem rein slowakischen Weihnachtstisch Pilz-Erbsen-Suppe serviert, davor wurde Mohn gegessen. Einige Haushalte gießen Milch und zerlassene Butter über geschnittene ältere Brötchen, bei Eva backten sie kleine Brötchen, die später in heißer Milch mit Butter gekocht wurden. Fastenkraut und Fischsuppe dominierten den tschechischen Heiligabendtisch. Es war eine Fischbrühe aus Karpfenköpfen und -schwänzen mit Karotten, Petersilie und anderem Gemüse, die wir normalerweise in der sonntäglichen Hühner- oder Rinderbrühe verwenden. Anstelle von dünnen Slushies wurde der weihnachtliche Fischfond jedoch mit Nudeln serviert, die aus einem gebratenen Pfannkuchen aus den übrig gebliebenen Semmelbröseln, Mehl und Eiern geschnitten wurden, die zum Braten der Hufeisen verwendet wurden. Sogar die Nudeln hatten einen feinen Fischgeschmack. So sahen die slowakischen und tschechischen Weihnachtstafeln in Evas und Radovans Familien aus, bevor sie sich trafen. Und was ist ihr großzügiges gemeinsames Abendessen nach mehr als vierzig Jahren Ehe? Individuelle Bräuche und Traditionen aus den ursprünglichen Küchen greifen ineinander. Auch ein paar Neuheiten wurden in den Tisch aufgenommen, die das Ergebnis von Inspirationen aus der Umgebung oder von Freunden sind. Mohn blieb zum Beispiel auf dem Weihnachtsmenü, aber tagsüber hat man keinen Hunger mehr, man wartet nicht mehr auf das goldene Schwein. So wurden Nabel zu einem leichten Mittagessen. Das Abendessen in der Familie von Eva und Radovan beginnt mit süßen Waffeln mit Honig und Knoblauch. Sie fügten Knoblauch nach dem Muster ihrer Bekannten hinzu. Weiter geht es mit Fischsuppe und einer Kohlmischung mit getrockneten Eichen- und Steinpilzen. Als Empfehlung fügen sie auch Pflaumen hinzu. Sie kochen diese Suppe einen Tag früher, damit sich die Aromen verbinden. Ebenso mischen sie am Vorabend des Weihnachtstages die Kartoffeln mit Wurzelgemüse, Zwiebeln und Mayonnaise und lassen den Salat stehen. Um es weicher zu machen, fügen sie Schlagsahne hinzu, und Gurken und ein wenig Wasser, in dem die Gurken gekocht wurden, fügen Geschmack hinzu. Karpfenhufeisen werden vor dem Abendessen gebraten, um sie frisch zu halten. Als Glücksbringer liegen Karpfenschuppen auf dem Tisch. Sie genießen Linzer Weihnachtsgebäck und Lebkuchen beim Essen oder nach dem Auspacken der Geschenke.

Eines hat sich in der Familie von Eva und Radovan jedoch überhaupt nicht geändert. Demut, Respekt, Zusammengehörigkeit, Freude und Erinnerungen waren, sind und bleiben das größte Geschenk der schönsten Feiertage des Jahres. In der Vergangenheit konnten wir anhand des Weihnachtsessens und der Bräuche feststellen, in welcher Ecke der Slowakei oder Region wir uns befanden. Heutzutage sind die Traditionen in den Familien so gemischt, dass Sie nicht einmal in einer Straße innerhalb desselben Dorfes dasselbe Heiligabendmenü finden werden.

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